全麦咖啡核桃优格马芬

Whole Wheat Mocha Walnut Yogurt Muffin

9杯马芬

材料Ａ：

1个－全蛋
60克－细砂糖
55克－玉米油
20克－牛奶
20克－咖啡粉＋50克热开水
100克－原味优格
50克－核桃仁

材料Ｂ：(过筛)

80克－低筋面粉
40克－全麦面粉
15克－可可粉
1茶匙－泡打粉 (Baking Powder)
1/4 茶匙－小苏打 (Baking Soda)

做法：

1. 全蛋和细砂糖搅匀，加入玉米油搅匀，再加入牛奶和原味优格搅匀后，然后加入咖啡搅拌均匀。
2. 低筋、全麦面粉、可可粉、泡打粉和小苏打过筛加入拌匀，然后加入核桃仁，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。（此时预热烘炉温度调至170摄氏度）
3. 将拌好的面糊盛入纸模中，烘焙170摄氏度20分钟。

香浓浓的咖啡＋可可粉=摩卡口味。