香橙马芬

Orange Muffin

6杯马芬

材料Ａ：

1个－全蛋
60克－细砂糖
40克－玉米油
40克－牛奶
1个－橙（橙肉切去膜备用＋屑橙皮备用）

材料Ｂ：(过筛)

100克－低筋面粉
1茶匙－泡打粉 (Baking Powder)
1/4茶匙－小苏打 (Baking Soda)

做法：

1. 全蛋加入细砂糖搅匀，加入玉米油搅匀，加入牛奶搅匀后，然后加入橙皮搅拌均匀。
2. 低筋面粉、泡打粉和小苏打过筛加入拌匀，然后加入橙肉，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。（此时预热烘炉温度调至170摄氏度）
3. 将拌好的面糊盛入纸模中，烘焙170摄氏度18－20分钟。

我很喜欢这个马芬，因为是用玉米油做的而不是有奶油，也没有那么油，橙皮的清香让人感觉很清爽，而橙肉吃到嘴里时，会让人忽然之间有种惊喜。这是爱和自由的食谱，照着做，真好吃啊，太感谢了。