娘惹黄梨挞

Nonya Pineapple Tarts

材料：

牛油 Butter or (QBB Pure Ghee)（400克）
糖粉 Icing sugar（120克）
玉米粉（50克）
香草精 Vanilla Essence（1茶匙）
面粉 Plain Flour（650克）
蛋黄 Egg（2粒） 

奋发金菠萝粘贴 Phoon Huat Pineapple Paste（1公斤）

涂面：

蛋黄 Egg Yolk（2粒）

做法：

1. 牛油和糖粉轻轻放入搅拌盆。
2. 加入2粒蛋黄，香草精混合，继续搅拌至糖粉溶解。
3. 将筛面粉混合至均匀混合。
4. 将把面团放入塑胶袋里杆平，切出形状，用蛋黄涂在饼干上。
5. 然后把小球形状的菠萝粘贴在饼干上（每粒5克）。
6. 预热烤箱160度，大概烘烤18-20分钟。

* 约可做5罐小的饼干。