德式酥饼

German Pastries

材料：

牛油 Butter（250克）

糖粉 Icing Sugar（80克）（不可减糖粉）

马铃薯粉 Potato Starch（250克）

特幼粉 Flour（160克）可以用低筋面粉来代替（用香港面粉更好吃）

做法：

1. 牛油及糖粉一起打发。
2. 倒入马铃薯粉及面粉，揉成软面团。
3. 将面团分成小球每粒大概5g，稍微压扁，排入已铺上烤纸的烤盘上。
4. 用叉子压出条纹。
5. 预热烤箱150度，烘烤15分钟，不需要烤至黄。

* 如果混合所有材料后发觉粉团很湿，放冰箱20分时。（不可再加粉）

* 饼做好了会有2桶半，大概要用1个半至2个小时。